Πατροπαράδοτο έδεσμα, του οποίου η παρασκευή συνδυαζόταν με τις μεγάλες θρησκευτικές εορτές.
Θυμίζει κουλούρι το οποίο τηγανίζεται σε φρέσκο ελαιόλαδο. Ονομάζεται αλλιώς και παραδοσιακή τηγανίτα. Δοκιμάστε το σε συνδυασμό με τυρί φέτα ή σφέλα. Θα ξετρελαθείτε!