Η Λακωνία έχει καλοφτιαγμένους αμπελώνες, όπου οι περισσότεροι από αυτούς βρίσκονται συγκεντρωμένα γύρω από τη Σπάρτη και τη Μονεμβασιά και ιδιαίτερες ποικιλίες αμπέλου (π.χ. κυδωνίτσα, μαυρούδι, μονεμβασιά). Έχει, επίσης, σύγχρονα οινοποιεία, που δίνουν άκρως ενδιαφέροντα έως και εμβληματικά κρασιά. Η Μονεμβασιά, μάλιστα, έχει συνδέσει την ιστορία της με την παραγωγή ενός ιστορικού κρασιού, της Malvasia. Ο Μαλβάζιος οίνος, ένα δυνατό, εμπορικό χαρτί του παρελθόντος, ξαναζωντάνεψε και παίζει σημαντικό ρόλο στο χώρο των κρασιών και στις μέρες μας.
Επίσης παράγονται κρασιά από άλλες ελληνικές ποικιλίες (π.χ. αγιωργίτικο, ασύρτικο, φιλέρι, μαλαγουζιά).