lakonia.mobi
Menu
  • ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΜΑΙ ΓΙΑ
    • ΜΝΗΜΕΙΑ
    • ΑΡΧΑΙΟΙ ΧΡΟΝΟΙ
    • ΒΥΖΑΝΤΙΟ
    • ΚΑΣΤΡΑ
    • ΜΟΥΣΕΙΑ
    • ΠΥΡΓΟΙ
    • ΣΥΓΧΡΟΝΗΣ ΙΣΤΟΡΙΑΣ
    • ΦΥΣΗ
    • ΠΑΡΑΛΙΕΣ
    • ΝΗΣΙΑ
    • ΛΙΜΝΕΣ
    • ΙΔΙΑΙΤΕΡΕΣ ΘΕΣΕΙΣ
    • ΣΠΗΛΑΙΑ
    • ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ
    • ΘΑΛΑΣΣΙΑ ΣΠΟΡ
    • ΚΑΤΑΔΥΣΕΙΣ
    • ΙΠΠΑΣΙΑ
    • ΠΟΔΗΛΑΣΙΑ
    • ΑΝΑΡΡΙΧΗΣΗ
    • ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΕΜΠΕΙΡΙΕΣ
    • ΙΣΤΙΟΠΛΟΪΑ - ΘΑΛΑΣΣΙΕΣ ΕΞΟΡΜΗΣΕΙΣ
    • ΠΟΛΥΧΩΡΟΙ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΩΝ
    • ΞΕΝΑΓΟΙ
    • PADEL TENNIS
    • ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΓΙΟΓΚΑ
    • ΚΑΤΑΛΥΜΑΤΑ
    • ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ
    • ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΜΕΝΑ ΔΩΜΑΤΙΑ
    • ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΜΕΝΕΣ ΚΑΤΟΙΚΙΕΣ
    • VILLAS
    • CAMPING
    • ΒΡΑΧΥΠΡΟΣΘΕΣΜΗΣ ΜΙΣΘΩΣΗΣ
    • ΕΣΤΙΑΣΗ
    • ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
    • ΨΑΡΟΤΑΒΕΡΝΕΣ
    • ΨΗΤΟΠΩΛΕΙΑ
    • ΜΕΖΕΔΟΠΩΛΕΙΑ
    • ΠΙΤΣΑΡΙΕΣ
    • BRUNCH
    • ΚΡΕΠΕΣ-ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ
    • ΑΙΘΟΥΣΕΣ ΔΕΞΙΩΣΕΩΝ
    • ΚΑΝΤΙΝΕΣ
    • ΜΑΓΕΙΡΕΙΑ
    • ΕΞΟΔΟΣ
    • BARS
    • BEACH BARS
    • NIGHT CLUBS
    • ΚΑΦΕΤΕΡΙΕΣ
    • ΤΟΠΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
    • ΟΙΝΟΠΝΕΥΜΑΤΩΔΗ
    • ΑΠ' ΤΗΝ ΕΛΙΑ
    • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    • ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ
    • ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ
    • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
    • ΚΑΦΕΣ - ΑΡΤΥΜΑΤΑ
    • ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
    • ΓΛΥΚΑ ΚΑΙ ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΑ
    • ΖΥΜΑΡΙΚΑ
    • ΟΣΠΡΙΑ
    • ΦΡΟΥΤΑ
    • ΒΟΤΑΝΑ & ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΦΥΤΑ
    • ΨΑΡΙΑ ΚΑΙ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
    • ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΑ
    • ΑΓΟΡΕΣ
    • ΕΙΔΗ ΔΩΡΩΝ
    • ΕΙΔΗ ΘΑΛΑΣΣΗΣ
    • ΒΙΒΛΙΟΠΩΛΕΙΑ & ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ΠΑΙΧΝΙΔΙΩΝ
    • ΕΝΔΥΣΗ & ΥΠΟΔΥΣΗ
    • ΚΟΣΜΗΜΑΤΟΠΩΛΕΙΑ
    • ΕΙΔΗ ΣΠΙΤΙΟΥ
    • ΚΑΒΕΣ
    • ΟΠΤΙΚΑ
    • ΜΠΙΖΟΥ & ΑΞΕΣΟΥΑΡ
    • ΕΠΙΠΛΑ
    • ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΑ
    • ΑΝΤΑΛΛΑΚΤΙΚΑ-ΛΙΠΑΝΤΙΚΑ ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΩΝ
    • ΕΙΚΑΣΤΙΚΑ-ΕΡΓΑ ΤΕΧΝΗΣ
    • ΧΡΩΜΑΤΑ & ΕΡΓΑΛΕΙΑ
    • ΕΙΔΗ ΥΓΙΕΙΝΗΣ-ΥΔΡΑΥΛΙΚΑ
    • ΑΝΤΙΠΡΟΣΩΠΕΙΑ ΜΟΤΟΣΥΚΛΕΤΩΝ-ΣΥΝΕΡΓΕΙΟ
    • ΤΡΟΦΙΜΑ
    • ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
    • ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΑ
    • SUPERMARKETS
    • ΑΡΤΟΠΟΙΕΙΑ
    • ΜΑΝΑΒΙΚΑ
    • ΠΑΓΩΤΟΠΩΛΕΙΑ
    • ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ - ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ
    • ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΑ
    • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΜΕΤΑΦΟΡΩΝ
    • ΘΑΛΑΣΣΙΕΣ ΜΕΤΑΦΟΡΕΣ
    • ΤΑΞΙ / MINIBUS
    • MINI BUSES
    • ΕΝΟΙΚΙΑΣΕΙΣ ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΩΝ
    • ΤΑΞΙΔΙΩΤΙΚΑ-ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΑ ΓΡΑΦΕΙΑ
    • ΑΕΡΟΔΡΟΜΙΑ
    • ΚΤΕΛ
    • ΒΕΝΖΙΝΑΔΙΚΑ - ΠΛΥΝΤΗΡΙΑ ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΩΝ
    • ΕΝΟΙΚΙΑΣΕΙΣ ΣΚΑΦΩΝ
    • ΠΑΡΚΙΝΓΚ ΣΚΑΦΩΝ
    • ΥΓΕΙΑ
    • ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΑ
    • ΚΕΝΤΡΑ ΥΓΕΙΑΣ
    • ΙΑΤΡΟΙ
    • ΦΑΡΜΑΚΕΙΑ
    • ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΙ
    • ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΚΑ ΙΑΤΡΕΙΑ
    • ΚΕΝΤΡΑ ΦΥΣΙΚΟΘΕΡΑΠΕΙΑΣ
    • ΦΡΟΝΤΙΔΑ ΖΩΩΝ ΣΥΝΤΡΟΦΙΑΣ
    • ΚΤΗΝΙΑΤΡΟΙ
    • PET SHOP
    • ΚΑΛΛΩΠΙΣΜΟΣ ΖΩΩΝ ΣΥΝΤΡΟΦΙΑΣ
    • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΜΕΤΑΦΟΡΩΝ ΖΩΩΝ ΣΥΝΤΡΟΦΙΑΣ
    • ΕΥΕΞΙΑ
    • SPA
    • ΚΟΜΜΩΤΗΡΙΑ
    • ΚΕΝΤΡΑ ΑΙΣΘΗΤΙΚΗΣ
    • ΓΥΜΝΑΣΤΗΡΙΑ
    • ΜΠΑΡΜΠΕΡΙΚΑ
    • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ
    • ΜΕΣΙΤΙΚΑ
    • ΑΣΦΑΛΕΙΕΣ
    • ΣΠΟΥΔΕΣ - ΜΑΘΗΣΗ
    • ΓΡΑΦΙΚΕΣ ΤΕΧΝΕΣ
    • ΕΠΙΠΛΟ-ΚΟΥΖΙΝΑ-ΚΑΤΑΣΚΕΥΕΣ
    • ΕΠΙΔΙΟΡΘΩΣΕΙΣ ΕΝΔΥΜΑΤΩΝ
    • ΦΩΤΟΓΡΑΦΟΙ
    • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΣΚΑΦΩΝ ΑΝΑΨΥΧΗΣ
    • MANAGEMENT - ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΤΙΚΗΣ
    • ΣΥΝΕΡΓΕΙΑ ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΩΝ - ΒΟΥΛΚΑΝΙΖΑΤΕΡ
    • ΠΩΛΗΣΕΙΣ & ΕΠΙΔΙΟΡΘΩΣΕΙΣ ΕΙΔΩΝ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ
    • ΔΙΟΡΓΑΝΩΣΗ & ΔΙΑΧΕΙΡΗΣΗ ΕΚΔΗΛΩΣΕΩΝ-ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ
    • ΗΧΟΣΥΣΤΗΜΑΤΑ -ΕΝΟΙΚΙΑΣΕΙΣ ΗΧΗΤΙΚΟΥ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΥ
    • ΚΑΝ'ΤΟ ΜΟΝΟΣ ΣΟΥ
    • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΤΑΧΥΜΕΤΑΦΟΡΩΝ
    • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΗΣ ΠΟΛΙΤΩΝ
    • ΛΟΓΙΣΤΙΚΑ ΓΡΑΦΕΙΑ
    • ΤΑΠΕΤΣΑΡΙΕΣ
    • ΕΠΙΔΙΟΡΘΩΣΕΙΣ ΥΠΟΔΗΜΑΤΩΝ
    • ΚΛΕΙΔΙΑ-ΚΛΕΙΔΑΡΙΕΣ
    • ΕΙΔΗ ΥΓΙΕΙΝΗΣ-ΥΔΡΑΥΛΙΚΑ
    • ΑΝΤΙΠΡΟΣΩΠΕΙΑ ΜΟΤΟΣΥΚΛΕΤΩΝ-ΣΥΝΕΡΓΕΙΟ
    • ΓΡΑΦΕΙΑ ΓΕΝΙΚΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ
    • ΣΥΛΛΟΓΟΙ
    • ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΥ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟΙ ΘΕΣΜΟΙ
    • ΝΑ ΣΥΜΜΕΤΕΧΩ
    • ΜΕ ΤΗΝ ΙΣΤΟΡΙΑ ΜΟΥ
    • ΜΕ ΤΗΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ ΜΟΥ
    • ΝΑ ΕΠΕΝΔΥΣΩ
  • Η ΛΑΚΩΝΙΑ ΣΤΟΥΣ ΑΙΩΝΕΣ
    • ΜΥΘΟΙ & ΙΣΤΟΡΙΑ
    • ΕΘΙΜΑ & ΠΑΡΑΔΟΣΕΙΣ
    • ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΤΗΤΕΣ
    • ΑΥΘΕΝΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΠΟΛΕΙΣ / ΧΩΡΙΑ
  • ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
  • EL
  • EN

    Κόκορας Μπαρδουνιώτικος

    • lakonia.mobi
    • ΑΥΘΕΝΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    Spread the word
    Κόκορας Μπαρδουνιώτικος

    Υλικά

    • 1 χωριάτικος κόκορας κομμένος σε μικρές μερίδες
    • 15 μικρές ολόκληρες μικρές πατάτες
    • 4 κόκκινα κρεμμύδια (κομμένα στα τέσσερα)
    • 2-3 λευκά κρεμμύδια (κομμένα στα τέσσερα)
    • 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
    • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
    • 4-5 ώριμες ντομάτες τριμμένες
    • 2 κ.σ. ντοματοπολτό
    • 2 κούπες νερό
    • 1 κ.γ. αλάτι
    • 5-6 κόκκοι μαύρο πιπέρι
    • 2 ξυλάκια κανέλλας
    • 6-8 γαρύφαλλα
    • 5 κόκκοι μπαχάρι
    • 2 φύλλα δάφνης
    • 150 γρ. φέτα
    • 150 γρ. γραβιέρα (ή σφέλα ή κεφαλοτύρι)

    Εκτέλεση

    Πλένουμε και κόβουμε τον κόκορα σε μερίδες.

    Ζεσταίνουμε το λάδι και σωτάρουμε τον κόκορα. Τον βγάζουμε και προσθέτουμε τις πατάτες. Μόλις τις γυρίσουμε, ρίχνουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Τα σωτάρουμε και ξαναβάζουμε στη κατσαρόλα τον κόκορα προσθέτοντας όλα τα μπαχαρικά. Προσθέτουμε τη ντομάτα και το νερό και κλείνουμε με το καπάκι.

    Χαμηλώνουμε το μάτι της κουζίνας και σιγοψήνουμε για περίπου 1 ώρα και 30 λεπτά.

    Σβήνουμε το μάτι και προσθέτουμε τα τυριά κομμένα σε κύβους. Ξαναβάζουμε το καπάκι και αφήνουμε για πέντε λεπτά εωσότου λιώσουν τα τυριά.

    Σερβίρουμε τον κόκορα Μπαρδουνιώτικο ζεστό.

    Ιστορικό

    Ο κόκορας Μπαρδουνιώτικος προέρχεται από τη Λακωνία και ειδικά από τα Μπαρδούνια (ή Βορδόνια) που βρίσκονται στην οροσειρά του κεντρικού Ταϋγέτου, κοντά στους δήμους Σμήνους-Φάριδος και Κροκεών.

    ΚΟΝΤΙΝΕΣ ΠΟΛΕΙΣ/ΧΩΡΙΑ

    • Βορδόνια ~0Km

    • Καστρί ~3Km

    • Καστόρι ~4Km

    • Τρύπη ~5.7Km

    • Αλευρού ~5.9Km

    • Παρδάλι ~6.9Km

    • Πελλάνα ~7.1Km

    • Γεωργίτσι ~7.3Km

    ΤΑ ΝΕΩΤΕΡΑ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

    «Κοζούνι»

    «Κοζούνι»

    «Μπουζοπούλα στην γάστρα»

    «Μπουζοπούλα στην γάστρα»

    «Μπρούστουλας»

    «Μπρούστουλας»

    Αμυγδαλωτά Μονεμβασιάς

    Αμυγδαλωτά Μονεμβασιάς

    Γιαπράκια

    Γιαπράκια

    Γκόγκες Λακωνίας

    Γκόγκες Λακωνίας

    Καλλιχέρες

    Καλλιχέρες

    Καλτσούνια Λακωνίας

    Καλτσούνια Λακωνίας

    Λοπάδα Αλευρού Λακωνίας

    Λοπάδα Αλευρού Λακωνίας

    Μακαρουνίτσες Καστανιάς

    Μακαρουνίτσες Καστανιάς

    Μέλανας ζωμός

    Μέλανας ζωμός

    Πασπαλάς

    Πασπαλάς

    Χιουροπασπαλάς ή σκωτοπασπαλάς

    Χιουροπασπαλάς ή σκωτοπασπαλάς

    Σαΐτια Μονεμβασιάς

    Σαΐτια Μονεμβασιάς

    Σαμουσάδες Λακωνίας

    Σαμουσάδες Λακωνίας

    ΕΚΕΙ ΓΥΡΩ ΘΑ ΒΡΕΙΣ...

    • ΑΡΧΑΙΟΙ ΧΡΟΝΟΙ
    • ΒΥΖΑΝΤΙΟ
    • ΜΟΝΟΠΑΤΙΑ
    • ΜΟΥΣΕΙΑ
    ΜΟΝΟΠΑΤΙΑ
    ~5.2 km

    Φαράγγι των Μύλων (ή Φαράγγι Βρυσιωτικού)

    ΑΡΧΑΙΟΙ ΧΡΟΝΟΙ
    ~5.3 km

    Καιάδας

    ΑΡΧΑΙΟΙ ΧΡΟΝΟΙ
    ~7.3 km

    Αρχαία Πελλάνα

    ΒΥΖΑΝΤΙΟ
    ~8 km

    Εκκλησία Ευαγγελίστρια

    ΒΥΖΑΝΤΙΟ
    ~8 km

    Εκκλησία Άγιοι Θεόδωροι

    ΒΥΖΑΝΤΙΟ
    ~8 km

    Εκκλησία Παναγία η Οδηγήτρια (Αφεντικό)

    ΜΟΥΣΕΙΑ
    ~8.1 km

    Αρχαιολογικό Μουσείο στο Μυστρά 

    ΒΥΖΑΝΤΙΟ
    ~8.1 km

    Παλαιολόγεια

    ΒΥΖΑΝΤΙΟ
    ~8.1 km

    Μυστράς

    ΒΥΖΑΝΤΙΟ
    ~8.1 km

    Εκκλησία Άγιος Δημήτριος (Μητρόπολη)

    ΒΥΖΑΝΤΙΟ
    ~8.1 km

    Συγκρότημα Παλατιών Μυστρά

    ΒΥΖΑΝΤΙΟ
    ~8.2 km

    Οικίες του Μυστρά

    ΒΥΖΑΝΤΙΟ
    ~8.2 km

    Εκκλησία Αγία Σοφία

    ΒΥΖΑΝΤΙΟ
    ~8.4 km

    Μονή Παντάνασσα

    ΒΥΖΑΝΤΙΟ
    ~8.6 km

    Μοναστήρι Περίβλεπτος

    ΜΟΥΣΕΙΑ
    ~9 km

    Μουσείο Φωτογραφικών Μηχανών Τάκη Αϊβαλή  

    ΒΥΖΑΝΤΙΟ
    ~9.3 km

    Ναός Ζωοδόχου Πηγής

    lakonia.mobi alt logo

    ΚΑΤΕΒΑΣΕ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ

    Απλά κατέβασε την iOS ή android εφαρμογή και ανακάλυψε εν κινήσει τη Λακωνία!
    iOS Store app link
    Google Play app link

    ΓΙΝΕ ΜΕΡΟΣ ΤΗΣ ΙΣΤΟΡΙΑΣ ΜΑΣ

    Βάλε το δικό σου κομμάτι στο μωσαϊκό παράδοσης και κληρονομιάς της Λακωνίας!
    Στείλε μας την ιστορία σου
    Member of
    lakonia.mobi alt logo

    ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

    address Φαρών 123, Καλαμάτα
    tel icon +30 27210 93522
    email icon [email protected]
    fb iconinstagram icon

    ΧΡΗΣΙΜΟΙ ΣΥΝΔΕΣΜΟΙ

    • Τί είναι το lakonia.mobi;
    • Όροι χρήσης
    • Προστασία δεδομένων

    ΕΚΠΡΟΣΩΠΟΣ ΣΤΗ ΛΑΚΩΝΙΑ

    ΒΑΣΙΛΗΣ ΒΥΡΗΣ 

    tel icon 0030 6938570128
    email icon [email protected]